طريقة عمل الكنافة بالقشطة

قطعة كنافة بالقشطة

المقادير : 

- كيلو كنافة 

- علبتين قشطة

- 225 جرام زبدة 

- 2 فنجان سكر 

- 2 فنجان ماء 

- مكسرات مطحونة حسب الرغبة

طريقة التحضير :

- قطعي الكنافة قطع صغيرة .

- ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .

- ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً .

- ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً .

- ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون .

- فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد و ملعقة من المكسرات المطحونة جيداً (المكسرات حسب الرغبة ) تخلط جيدا .

- نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة و نتأكد من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف .

- ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي .

- طريقة عمل الشربات :

- ضعي كوبين من السكر و كوبين من الماء ونضعهم على النار أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً (يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله) مع تركها تبرد .

- أخرجي الكنافة من الفرن عند إكتسابها اللون الذهبي وضعي الشربات عليها .

و بألف صحة و عافية ,,,,,